ዜና

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ፣ በረዶ የደረቁ ምግቦች ከቤት ውጭ ወዳዶች፣ በሥራ የተጠመዱ ባለሙያዎች እና ጤና ጠንቅ በሆኑ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። ግን ጥያቄው ይቀራል-በደረቁ የደረቁ ምግቦች ጤናማ ናቸው? ይህንን ጥያቄ ለመመለስ የቀዘቀዘውን የማድረቅ ሂደት እና የአመጋገብ አንድምታውን መመርመር ያስፈልገናል.

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ እ.ኤ.አ. የቤት ማቀዝቀዣ ማድረቂያበምግብ አፍቃሪዎች እና ጥበቃ አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። እነዚህ የፈጠራ ማሽኖች ሰዎች የተለያዩ ምግቦችን እንዲቀዘቅዙ ያስችላቸዋል, አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕሞችን በመያዝ የመደርደሪያ ህይወታቸውን ያራዝማሉ. ግን በቤት ውስጥ በትክክል ምን ማድረቅ ይችላሉ?

ፍሪዝ ማድረቂያዎች፣ እንዲሁም ፍሪዝ ማድረቂያዎች በመባል የሚታወቁት፣ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ነገሮችን የማቆየት ችሎታቸው በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ዘንድ ተወዳጅነትን ያተረፉ አዳዲስ ማሽኖች ናቸው። የማድረቅ ሂደቱ አወቃቀራቸውን እና የአመጋገብ ዋጋቸውን በሚጠብቁበት ጊዜ ውሃን ከምግብ ወይም ከሌሎች ቁሳቁሶች ማስወገድን ያካትታል. ይህ ዘዴ በተለይ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ጠቃሚ ነው እና ሰፊ አፕሊኬሽኖች አሉት.

የቀዝቃዛ ማድረቂያ ምግቦች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል የተለያዩ ምግቦችን የአመጋገብ ዋጋ፣ ጣዕም እና ሸካራነት የሚጠብቅ የጥበቃ ዘዴ። ሂደቱ ውሃን ከምግብ ውስጥ ማስወገድ፣ ክብደታቸው ቀላል እና ረጅም የመቆያ ህይወት፣ ለካምፕ ተስማሚ፣ ለአደጋ ጊዜ ዝግጁነት፣ ወይም ረጅም የመቆያ ህይወት ያለው መክሰስን ያካትታል። ግን ለበረዶ ማድረቅ በጣም ተስማሚ የሆኑት የትኞቹ ምግቦች ናቸው?

በበረዶ የደረቁ ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወት ፣ የበለፀገ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ምክንያት ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነት አግኝቷል። ነገር ግን ትኩስ ፍራፍሬን ወደዚህ ጣፋጭ መክሰስ የሚቀይር የማድረቅ ሂደት በትክክል ምንድን ነው?