Bu gıda kurutucu, ticari ihtiyaçlar için genellikle uygun olan standart boyutta, 32 tepsiye sahiptir. Hem kurutma süresini (0 ila 24 saat arasında) hem de sıcaklığı (40°C ile 90°C arasında) kolayca ayarlamaya olanak tanıyan geleneksel bir mekanik düğmeye sahiptir.