Sähköinen ruokaviipalointikone on sähkömoottorilla toimiva ammattimainen laite, jota käytetään aina ruoan leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi tai hiutaleiksi. Sitä käytetään yleensä lihan, vihannesten, hedelmien, juuston ja muiden elintarvikkeiden leikkaamiseen elintarvikkeiden jalostuksen ja tuotannon helpottamiseksi.