අපි ගැන
පුවත්
01 (අ)02 (අ)0304 -05
විජලනය කළ ආහාර රික්ත මුද්රා තැබූ බෑග්වල කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?
2024-11-15
ආහාර විජලනය කරන්නන් ගෘහස්ථ ආහාර පිසීමේ සහ එළිමහන් උද්යෝගිමත් අය අතර වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. මෙම පහසු උපකරණ තෙතමනය ඉවත් කිරීමෙන් සහ බැක්ටීරියා සහ අච්චු වර්ධනය වීම වළක්වමින් පලතුරු, එළවළු සහ මස් පවා කල් තබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ ආහාර විජලනය කළ පසු, ඊළඟ ප්රශ්නය පැන නගී: ඔබ එය රික්තක මුද්රා තැබූ බෑගයක ගබඩා කළහොත් එය කොපමණ කාලයක් පවතිනු ඇත්ද?
විජලනය වූ ආහාරවල ආයු කාලය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ ගබඩා කිරීමේ ක්රමය සහ සංරක්ෂණය කරන ලද ආහාර වර්ගය මත ය. ආහාර විජලනය භාවිතා කරන විට, තෙතමනය අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර, එය රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමේ පළමු පියවර වේ. කෙසේ වෙතත්, විජලනය වූ ආහාර උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, රික්ත මුද්රා තැබීම බෙහෙවින් නිර්දේශ කෙරේ. මෙම ක්රියාවලිය ඇසුරුම්කරණයෙන් වාතය ඉවත් කරයි, ඔක්සිකරණය සහ තෙතමනය නැවත හඳුන්වා දීම තවදුරටත් වළක්වයි.
සාමාන්යයෙන් කිවහොත්, රික්තක මුද්රා තැබූ බෑග්වල ගබඩා කරන ලද විජලනය කළ ආහාර, ආහාර වර්ගය අනුව වසර 1 සිට 5 දක්වා පවතිනු ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, විජලනය කළ පලතුරු (ඇපල් සහ කෙසෙල් වැනි) වසරක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි අතර, එළවළු (කැරට් සහ ඇට වැනි) වසර 2 සිට 3 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. මස් නිසි ලෙස විජලනය කර රික්තක මුද්රා තැබුවහොත්, සාමාන්යයෙන් වසර 5 ක් දක්වා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.
රික්ත මුද්රා තැබීමෙන් විජලනය වූ ආහාරවල ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දීර්ඝ කළ හැකි වුවද, කාලයත් සමඟ එහි ගුණාත්මකභාවය පිරිහීමට ලක්විය හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. උෂ්ණත්වය, ආලෝකය සහ ආර්ද්රතාවය වැනි සාධක ගබඩා කරන ලද ආහාරවල ආයු කාලයට ද බලපායි. එබැවින්, ප්රශස්ත සංරක්ෂණය සහතික කිරීම සඳහා රික්ත මුද්රා තැබූ බෑග් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අවසාන වශයෙන්, ආහාර විජලන යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීමෙන් පසුව රික්ත මුද්රා තැබීම විජලනය වූ ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා ඵලදායී ක්රමයකි. නිසි ගබඩා කිරීම සමඟ, අස්වැන්න නෙළන කාලය අවසන් වී බොහෝ කලකට පසුවත් ඔබට ඔබේ ප්රියතම කෙටි ආහාර සහ ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය.
පෙර ලිපිය ඊළඟ ලිපිය