Niha-nahazo laza tato anatin'ny taona vitsivitsy ny voankazo maina mangatsiaka noho ny faharetany maharitra, ny tsirony manankarena ary ny lanjany ara-tsakafo. Fa inona marina moa ny fomba fanamainana mangatsiaka izay mamadika ny voankazo vaovao ho tsakitsaky matsiro ity?
Ny dingana fanamainana amin'ny alalan'ny hatsiaka, fantatra ihany koa amin'ny hoe lyophilization, dia misy dingana telo lehibe: ny fampangatsiahana, ny fanamainana voalohany, ary ny fanamainana faharoa. Voalohany, ny voankazo vaovao dia sasana sy tetehina ho fanomanana ny fampangatsiahana. Avy eo dia ampangatsiahina haingana amin'ny mari-pana ambany dia ambany ny voankazo, matetika manodidina ny -40°F (-40°C). Zava-dehibe ity dingana ity satria miaro ny firafitry ny sela sy ny otrikaina ao amin'ny voankazo.
Rehefa mangatsiaka ny voankazo dia manomboka ny dingana lehibe amin'ny fanamainana. Mandritra io dingana io dia mihena ny tsindry ary ampiharina amin'ny voankazo mangatsiaka ny hafanana. Izany dia mahatonga ny ranomandry ao anatin'ny voankazo ho malefaka, midika izany fa miova mivantana avy amin'ny toetra mivaingana ho lasa etona izy nefa tsy mivadika ho ranoka. Ity dingana ity dia manala tsara ny 98% eo ho eo amin'ny rano ao anatin'ny voankazo, ka miteraka voankazo maivana izay maharitra ela. Ny voankazo maina amin'ny hatsiaka dia mitazona ny endriny, ny loko ary ny tsirony tany am-boalohany, ka mahatonga azy io ho safidy tian'ny mpanjifa.
Ny dingana farany dia ny fanamainana faharoa, izay mampihena bebe kokoa ny hamandoana ary miantoka fa maina tanteraka ny voankazo. Ilaina ity dingana ity mba hisorohana ny fahasimbana sy hanalavana ny androm-piainan'ny voankazo maina mangatsiaka. Rehefa vita ny dingana dia fonosina ao anaty fitoeran-javatra tsy miditra rivotra ny voankazo mba hiarovana ny kalitaony.
Raha fintinina, ny voankazo maina mangatsiaka dia vokatra vita amin'ny alàlan'ny dingana malefaka amin'ny fampangatsiahana, ny fanalefahana ary ny fanesorana ny hamandoana. Ny vokatra dia tsakitsaky mahavelona sy matsiro izay azo ankafizina amin'ny fotoana rehetra, na aiza na aiza, ary tian'ny olona mitandrina ny fahasalamana sy ireo mpankafy fanatanjahan-tena ivelany. Na ampiana amin'ny serealy, smoothie, na hohanina irery, ny voankazo maina mangatsiaka dia fomba mety hankafizana ny tsiron'ny voankazo vaovao mandritra ny taona.
Momba anay
