A ẹrọ gbigbẹ di didi, tí a tún mọ̀ sí lyophilizer, jẹ́ ohun èlò tuntun tí a ṣe láti pa oúnjẹ àti àwọn ohun mìíràn tí ó lè bàjẹ́ mọ́ nípa yíyọ omi kúrò nípasẹ̀ ìlànà gbígbẹ dìdì. Ọ̀nà yìí ń di ohun tí ó gbajúmọ̀ síi láàrín àwọn olùfẹ́ oúnjẹ, àwọn tí wọ́n ń wà láàyè, àti àwọn tí wọ́n fẹ́ fa àkókò ìsinmi oúnjẹ wọn láìsí pé wọ́n ní adùn tàbí ìníyelórí oúnjẹ.
Iṣẹ́ pàtàkì ti ẹ̀rọ gbigbẹ didi ni lati di ounjẹ ni iwọn otutu ti o kere pupọ, nigbagbogbo ni ayika -40°F si -50°F. Ni kete ti a ba ti di ounjẹ naa, ẹ̀rọ gbigbẹ didi naa n ṣẹda afẹfẹ, eyiti o dinku titẹ ti o wa ni ayika ounjẹ naa. Eyi n gba laaye yinyin ninu ounjẹ lati gaasi, eyiti o tumọ si pe o yipada taara lati inu ohun ti o lagbara si gaasi laisi di omi. Nitori naa, a yọ ọrinrin kuro daradara, ti o fi ọja ounjẹ ti o fẹẹrẹfẹ silẹ, ti o pẹ.
Ọ̀kan lára àwọn àǹfààní pàtàkì tí ó wà nínú lílo ẹ̀rọ gbígbẹ yìnyín ni pé ó máa ń pa adùn, àwọ̀ àti èròjà oúnjẹ mọ́. Láìdàbí àwọn ọ̀nà gbígbẹ àtijọ́ tí ó máa ń yí adùn àti ìrísí oúnjẹ padà, gbígbẹ yìnyín máa ń pa àwọn èròjà mọ́. Èyí mú kí ó jẹ́ àṣàyàn tó dára fún pípa àwọn èso, ewébẹ̀, ẹran, àti oúnjẹ pípé mọ́.
Ni afikun, awọn ounjẹ gbigbẹ ti a fi di didi le pẹ fun ọpọlọpọ ọdun ti a ba tọju wọn daradara, eyi ti o jẹ ki wọn jẹ pipe fun ibi ipamọ igba pipẹ, awọn irin-ajo ibudó, tabi igbaradi pajawiri. Wọn tun rọrun lati tun omi mu, ti o fun awọn olumulo laaye lati gbadun awọn ounjẹ ayanfẹ wọn pẹlu irọrun. Kan fi omi kun lati da ounjẹ pada si ipo atilẹba rẹ, ti o jẹ ki o jẹ aṣayan ti o rọrun fun awọn ounjẹ iyara.
Ni gbogbo gbogbo, ẹrọ gbigbẹ didi jẹ́ irinṣẹ́ alágbára fún ẹnikẹ́ni tí ó bá fẹ́ láti pa oúnjẹ mọ́ dáadáa. Nípa yíyọ ọrinrin kúrò nígbàtí ó ń pa adùn àti èròjà mọ́, àwọn ẹrọ gbigbẹ didi ń pese ojutuu to wulo fun ipamọ ounjẹ igba pipẹ ati iṣẹda ounjẹ.
Nipa re
