YEK zuwakera cemidî, ku bi gelemperî wekî lîyofîlîzator tê binavkirin, amûrek nûjen e ku ji bo parastina xwarin û tiştên din ên xera dibin bi riya rakirina şilbûnê bi rêya pêvajoyek bi navê zuwakirina cemidî hatiye çêkirin. Ev rêbaz di nav hezkiriyên xwarinê, kesên ku sax dimînin û kesên ku dixwazin temenê xwarinên xweyên bijare dirêj bikin bêyî ku tawîzê bidin li ser tama an nirxa xurekî, her ku diçe populertir dibe.
Pêvajoya zuwakirina cemidî bi cemidandina xwarinê di germahiyên pir nizm de, bi gelemperî di navbera -40°F û -50°F de, dest pê dike. Ev gava destpêkê naveroka ava xwarinê hişk dike. Piştî cemidandinê, makîne valahiyek diafirîne, ku zexta li dora xwarinê kêm dike. Ev dihêle ku cemed rasterast ji rewşek hişk derbasî rewşek gazê bibe bêyî ku bibe şilek. Encam xwarinek sivik û mayînde ye ku piraniya tama xwe ya orîjînal, reng û xurekên xwe diparêze.
Yek ji avantajên sereke yên bikaranîna makîneya zuwakirina cemidî ew e ku ew dikare cûrbecûr xwarinan, di nav de fêkî, sebze, goşt û heta xwarinên temam biparêze. Ev piralîbûn wê dike amûrek pêdivî ji bo her kesê ku bi hilanîna xwarinê ya demdirêj, amadekariya awarte, an jî tenê kêfa berhemên demsalî yên tevahiya salê re eleqedar dibe.
Herwiha, xwarinên cemidî-hişkkirî pir hêsan in. Ew dikarin bi hêsanî bi tenê lêzêdekirina avê werin hîdratkirin, ev yek wan ji bo kampkirinê, meşê, an xwarinek bilez li malê bêkêmasî dike. Û temenê wan ê dirêj ê rafê (bi gelemperî ji 25 salan zêdetir) tê vê wateyê ku hûn dikarin xwarinên xweyên bijare bêyî ku hûn xem bikin ku ew xirab bibin hilînin.
Di encamê de, makîneyên zuwakirina cemidî amûrek bihêz in ji bo parastina xwarinê bi rêya pêvajoya zuwakirina cemidî. Bi şiyana xwe ya parastina kalîte û nirxa xurekî ya xwarinê, ew ji bo her kesê ku dixwaze vebijarkên hilanîna xwarinê baştir bike veberhênanek hêja ye. Çi ji bo karanîna kesane be çi ji bo sepanên bazirganî be, makîneyên zuwakirina cemidî di awayê ku em li ser parastina xwarinê difikirin de şoreşek diguherînin.
Çûna nava
