A qalajiyaha qaboojiyaha, oo loo yaqaan lyophilizer, waa qalab cusub oo loogu talagalay in lagu ilaaliyo cuntada iyo waxyaabaha kale ee burbura iyadoo laga saarayo qoyaanka iyada oo loo marayo habka loo yaqaan qalajinta barafka. Habkani wuxuu si isa soo taraysa u noqonayaa mid caan ku ah kuwa jecel cuntada, kuwa ku noolaanshaha, iyo kuwa doonaya inay kordhiyaan cimriga cuntooyinka ay jecel yihiin iyagoon wax u dhimayn dhadhanka ama qiimaha nafaqada.
Habka qalajinta qaboojinta wuxuu ku bilaabmaa qaboojinta shayga heerkul aad u hooseeya, badanaa qiyaastii -40°F ilaa -50°F. Tallaabadan bilowga ah waxay adkeyneysaa biyaha ku jira cuntada. Ka dib marka la qaboojiyo, mashiinku wuxuu abuuraa faakiyuum, kaas oo yareeya cadaadiska ku wareegsan cuntada. Tani waxay u oggolaanaysaa barafku inuu noqdo mid aad u sarreeya, taasoo la macno ah inuu si toos ah uga socdo mid adag una gudbo gaas isagoon waligiis noqon dareere. Natiijadu waa cunto fudud oo waarta oo haysa inta badan dhadhankeedii asalka ahaa, midabkeedii, iyo nafaqooyinkiisii.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee isticmaalka qalajiyaha qaboojiyaha waa awooddiisa uu ku ilaalin karo noocyo kala duwan oo cunto ah, oo ay ku jiraan miraha, khudaarta, hilibka, iyo xitaa cuntooyinka dhammaystiran. Kala duwanaantan ayaa ka dhigaysa qalab lagama maarmaan u ah qof kasta oo xiiseynaya kaydinta cuntada muddada dheer, diyaargarowga degdegga ah, ama si fudud ugu raaxaysiga wax soo saarka xilliyeedka sanadka oo dhan.
Intaa waxaa dheer, cuntooyinka la qaboojiyey ee la qaboojiyey aad bay ugu habboon yihiin. Si fudud ayaa loo fuuq celin karaa iyadoo si fudud loogu daro biyo, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon xerada, socodka buuraha, ama cunto degdeg ah oo guriga lagu sameeyo. Cimrigooda dheer (badanaa in ka badan 25 sano) waxay la macno tahay inaad kaydin karto cuntooyinka aad ugu jeceshahay adigoon ka walwalin inay xumaanayaan.
Gunaanadkii, qalajiyeyaasha qaboojiyaha waa qalab awood badan oo lagu ilaaliyo cuntada inta lagu jiro habka qalajinta barafka. Iyada oo leh awooddeeda ay ku ilaalin karto tayada iyo qiimaha nafaqada ee cuntada, waa maalgashi qiimo leh oo loogu talagalay qof kasta oo raadinaya inuu hagaajiyo ikhtiyaarradiisa kaydinta cuntada. Hadday tahay isticmaalka shaqsiyeed ama codsiyo ganacsi, qalajiyeyaasha qaboojiyaha ayaa kacaan ku sameynaya sida aan uga fikirno ilaalinta cuntada.
Nagu Saabsan
