የተሟጠጠ ምግብ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ምግብን እርጥበት ማድረቅ ፍራፍሬዎችን፣ አትክልቶችን እና ስጋን እንኳን ለመጠበቅ ጥሩ መንገድ ነው፣ በዚህም ዓመቱን ሙሉ የሚወዱትን ጣዕም መደሰት ይችላሉ። የምግብ ማድረቂያ መሳሪያበተለይም የፍራፍሬ ማድረቂያ መሳሪያ ይህንን ሂደት ቀልጣፋ እና ቀላል ሊያደርግ ይችላል። ሆኖም ግን፣ ምግብ በተሳካ ሁኔታ ድርቅ ከተደረገ በኋላ፣ ጥራቱን ለመጠበቅ እና የመደርደሪያ ህይወቱን ለማራዘም ተገቢ ማከማቻ ወሳኝ ነው።

1. ትክክለኛውን መያዣ ይምረጡ

የተሟጠጠ ምግብ በሚከማችበት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የእቃ መያዣ አይነት ወሳኝ ነው። እንደ የመስታወት ማሰሮዎች፣ በቫክዩም የተሸፈኑ ከረጢቶች ወይም ማይላር ከረጢቶች ያሉ የታሸጉ ኮንቴይነሮች ተስማሚ ናቸው። እነዚህ አማራጮች እርጥበት ወደ ምግቡ እንደገና እንዳይገባ እና እንዲበላሽ እንዳይያደርጉ ይረዳሉ። ለአየር እና እርጥበት በቂ መከላከያ ላይሰጡ ስለሚችሉ መደበኛ የፕላስቲክ ከረጢቶችን ከመጠቀም ይቆጠቡ።

2. ቀዝቃዛና ብርሃንን ያስወግዱ

የተሟጠጠ ምግብ ቀዝቃዛና ጨለማ በሆነ ቦታ ያስቀምጡ። ከጊዜ በኋላ ሙቀትና ብርሃን የምግብን ጥራት ያበላሻሉ። ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ርቆ የሚገኝ ጓዳ ወይም ካቢኔት ፍጹም ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው የተሟጠጠ ምግብ ካለዎት፣ እንደ ምድር ቤት ወይም የተወሰነ የማከማቻ ክፍል ያሉ የሙቀት መቆጣጠሪያ አካባቢን መጠቀም ያስቡበት።