របៀបរក្សាទុកអាហារស្ងួត

ការសម្ងួតអាហារគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាផ្លែឈើ បន្លែ និងសូម្បីតែសាច់ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្តពេញមួយឆ្នាំ។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារជាពិសេសម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្លែឈើ អាចធ្វើឱ្យដំណើរការនេះមានប្រសិទ្ធភាព និងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានសម្ងួតដោយជោគជ័យ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាគុណភាពរបស់វា និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។

១. ជ្រើសរើសធុងដែលត្រឹមត្រូវ

នៅពេលរក្សាទុកអាហារដែលខ្សោះជាតិទឹក ប្រភេទធុងដែលប្រើគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ធុងដែលបិទជិតដូចជាពាងកែវ ថង់បិទជិតដោយសុញ្ញកាស ឬថង់ Mylar ដែលមានឧបករណ៍ស្រូបយកអុកស៊ីសែនគឺល្អបំផុត។ ជម្រើសទាំងនេះជួយការពារសំណើមពីការចូលទៅក្នុងអាហារម្តងទៀត ហើយធ្វើឱ្យវាខូច។ ជៀសវាងការប្រើថង់ប្លាស្ទិកធម្មតា ព្រោះវាអាចមិនផ្តល់របាំងគ្រប់គ្រាន់ចំពោះខ្យល់ និងសំណើម។

២. ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់ និង​ជៀសវាង​ពន្លឺ

ទុកអាហារខ្សោះជាតិទឹកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។ យូរៗទៅ កំដៅ និងពន្លឺធ្វើឱ្យគុណភាពអាហារថយចុះ។ បន្ទប់ទុកដាក់អាហារ ឬទូដាក់អាហារដែលឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារខ្សោះជាតិទឹកច្រើន សូមពិចារណាប្រើបរិយាកាសដែលគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ដូចជាបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ផ្ទុកដែលឧទ្ទិសដល់ការផ្ទុក។