Як захоўваць абязводжаныя прадукты

Сушэнне ежы — выдатны спосаб захаваць садавіну, гародніну і нават мяса, каб вы маглі атрымліваць асалоду ад любімых смакаў круглы год. дэгідратар харчовых прадуктаў, асабліва дэгідратар садавіны, можа зрабіць гэты працэс эфектыўным і простым. Аднак пасля паспяховай дэгідратацыі прадуктаў правільнае захоўванне мае вырашальнае значэнне для захавання іх якасці і падаўжэння тэрміну прыдатнасці.

1. Выберыце правільны кантэйнер

Пры захоўванні абязводжаных прадуктаў тып ёмістасці мае вырашальнае значэнне. Ідэальна падыдуць герметычныя кантэйнеры, такія як шкляныя слоікі, вакуумныя пакеты або майларавыя пакеты з паглынальнікамі кіслароду. Гэтыя варыянты дапамагаюць прадухіліць паўторнае трапленне вільгаці ў ежу і яе псаванне. Пазбягайце выкарыстання звычайных поліэтыленавых пакетаў, бо яны могуць не забяспечыць належнага бар'ера для паветра і вільгаці.

2. Захоўвайце ў прахалодзе і пазбягайце святла

Захоўвайце абязводжаныя прадукты ў прахалодным, цёмным месцы. З часам цяпло і святло пагаршаюць якасць прадуктаў. Ідэальна падыдзе кладоўка або шафа, абароненая ад прамых сонечных прамянёў. Калі ў вас вялікая колькасць абязводжаных прадуктаў, падумайце аб выкарыстанні асяроддзя з кантраляванай тэмпературай, напрыклад, падвала або спецыяльнага памяшкання для захоўвання.