ડિહાઇડ્રેટેડ ખોરાક કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો

ફળો, શાકભાજી અને માંસને સાચવવા માટે ખોરાકને ડિહાઇડ્રેટ કરવો એ એક શ્રેષ્ઠ રીત છે જેથી તમે આખું વર્ષ તમારા મનપસંદ સ્વાદનો આનંદ માણી શકો. ફૂડ ડિહાઇડ્રેટરખાસ કરીને ફળોના ડિહાઇડ્રેટર, આ પ્રક્રિયાને કાર્યક્ષમ અને સરળ બનાવી શકે છે. જો કે, એકવાર ખોરાક સફળતાપૂર્વક ડિહાઇડ્રેટ થઈ જાય, પછી તેની ગુણવત્તા જાળવવા અને તેના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે યોગ્ય સંગ્રહ મહત્વપૂર્ણ છે.

૧. યોગ્ય કન્ટેનર પસંદ કરો

ડિહાઇડ્રેટેડ ખોરાકનો સંગ્રહ કરતી વખતે, ઉપયોગમાં લેવાતા કન્ટેનરનો પ્રકાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કાચની બરણી, વેક્યુમ-સીલ કરેલી બેગ અથવા ઓક્સિજન શોષક ધરાવતી માયલર બેગ જેવા સીલબંધ કન્ટેનર આદર્શ છે. આ વિકલ્પો ભેજને ખોરાકમાં ફરીથી પ્રવેશતા અને તેને બગડતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત પ્લાસ્ટિક બેગનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો કારણ કે તે હવા અને ભેજ માટે પૂરતો અવરોધ પૂરો પાડી શકશે નહીં.

૨.ઠંડક રાખો અને પ્રકાશ ટાળો

ડિહાઇડ્રેટેડ ખોરાકને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. સમય જતાં, ગરમી અને પ્રકાશ ખોરાકની ગુણવત્તાને બગાડે છે. સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર પેન્ટ્રી અથવા કેબિનેટ યોગ્ય છે. જો તમારી પાસે મોટી માત્રામાં ડિહાઇડ્રેટેડ ખોરાક હોય, તો તાપમાન-નિયંત્રિત વાતાવરણનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો, જેમ કે ભોંયરું અથવા સમર્પિત સ્ટોરેજ રૂમ.