අපි ගැන
විජලනය වූ ආහාර ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ආහාර විජලනය කිරීම පලතුරු, එළවළු සහ මස් පවා කල් තබා ගැනීමට හොඳ ක්රමයක් වන අතර එමඟින් ඔබට ඔබේ ප්රියතම රසයන් වසර පුරා භුක්ති විඳිය හැකිය. ආහාර විජලනයවිශේෂයෙන් පලතුරු විජලනය කරන්නෙකුට මෙම ක්රියාවලිය කාර්යක්ෂම හා පහසු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ආහාර සාර්ථකව විජලනය කළ පසු, එහි ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීමට සහ එහි රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට නිසි ගබඩා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
1. නිවැරදි බහාලුම තෝරන්න
විජලනය කළ ආහාර ගබඩා කිරීමේදී, භාවිතා කරන බහාලුම් වර්ගය ඉතා වැදගත් වේ. වීදුරු භාජන, රික්ත මුද්රා තැබූ බෑග් හෝ ඔක්සිජන් අවශෝෂක සහිත මයිලර් බෑග් වැනි මුද්රා තැබූ බහාලුම් වඩාත් සුදුසුය. මෙම විකල්ප තෙතමනය නැවත ආහාරයට ඇතුළු වීම සහ එය නරක් වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. වාතයට සහ තෙතමනයට ප්රමාණවත් බාධකයක් සැපයිය නොහැකි බැවින් නිතිපතා ප්ලාස්ටික් බෑග් භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න.
2. සිසිල්ව තබා ගන්න සහ ආලෝකයෙන් වළකින්න
විජලනය වූ ආහාර සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. කාලයත් සමඟ තාපය සහ ආලෝකය ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය පිරිහීමට ලක් කරයි. සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව ඇති පැන්ට්රියක් හෝ කැබිනට්ටුවක් පරිපූර්ණයි. ඔබ සතුව විජලනය වූ ආහාර විශාල ප්රමාණයක් තිබේ නම්, බිම් මහලක් හෝ කැපවූ ගබඩා කාමරයක් වැනි උෂ්ණත්වය පාලනය කරන ලද පරිසරයක් භාවිතා කිරීම සලකා බලන්න.
පෙර ලිපිය ඊළඟ ලිපිය