ආහාර විජලනයක පළතුරු සම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙටි ආහාරයක් සොයන්නේ නම්, ආහාර විජලන යන්ත්‍රයක පලතුරු ලෙලි සෑදීම හොඳ විකල්පයකි. ආහාර විජලන යන්ත්‍රයක් මඟින් පලතුරු වල ස්වභාවික රසයන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීමටත්, ගමනේ යෙදෙන කෙටි ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ වන හපන, පැණිරස සංග්‍රහ නිර්මාණය කිරීමටත් ඔබට ඉඩ සලසයි. ඔබ භාවිතා කරන්නේද යන්න නිවසේ විජලනය හෝ වාණිජ විජලනය, ක්‍රියාවලිය සරල හා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය සහ සකස් කිරීම

පළමුව, ඔබේ ප්‍රියතම පලතුර තෝරන්න. පොදු තේරීම් අතර ස්ට්‍රෝබෙරි, ඇපල්, පීච් සහ අඹ ඇතුළත් වේ. හොඳම රසය සඳහා ඉදුණු, නැවුම් පලතුරු ඉලක්ක කර ගන්න. පලතුරු සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා සිනිඳු ඉස්ම බවට මිශ්‍ර කරන්න. පැණි රස සහ රසය සඳහා ඔබට මී පැණි හෝ දෙහි යුෂ ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් මෙය විකල්පයකි.

විජලනය සකස් කරන්න: ආහාර විජලනය සුදුසු උෂ්ණත්වයකට සකසන්න, සාමාන්‍යයෙන් පළතුරු සම් සඳහා 135°F (57°C) පමණ. ඔබ වාණිජ විජලනයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ප්‍රශස්ත සැකසුම් සඳහා නිෂ්පාදකයාගේ මාර්ගෝපදේශ බලන්න.

ඉස්ම අතුරා ගන්න: විජලනය කරන තැටියක් පාච්මන්ට් කඩදාසියකින් හෝ සිලිකොන් පැදුරකින් පෙළගස්වන්න. ඉස්ම තැටියට වත් කර අඟල් 1/8 සිට 1/4 දක්වා ඝනකමට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. සිදුරු හෝ හිඩැස් නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

සිසිල් කර කපන්න: විජලනය කිරීමෙන් පසු, පොත්ත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එය පාච්මන්ට් කඩදාසියෙන් ඉවත් කර තීරු හෝ හැඩයන්ට කපන්න.

ගබඩා කිරීම: ගෙදර හැදූ පීල් වාතය රහිත භාජනයක හෝ රික්තක මුද්‍රා තැබූ බෑගයක ගබඩා කරන්න. සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළහොත් එය මාස කිහිපයක් පවතිනු ඇත.

ආහාර විජලන යන්ත්‍රයක පලතුරු ලෙලි සෑදීම පහසු දෙයක් පමණක් නොව, වසර පුරා ගිම්හාන පලතුරු වල රසය භුක්ති විඳීමට එය කදිම ක්‍රමයකි. ඔබ කුඩා ගෘහ උපකරණයක් හෝ විශාල වාණිජ විජලන යන්ත්‍රයක් භාවිතා කළත්, මෙම ක්‍රමය මඟින් ඔබට අවශ්‍ය විටෙක පෝෂ්‍යදායී කෙටි ආහාර සූදානම්ව තබා ගැනීමට සහතික කෙරේ. ඔබේ ගෙදර හැදූ පලතුරු සම් භුක්ති විඳින්න!