როგორ გავაკეთოთ ხილის ტყავი საკვების დეჰიდრატორში

თუ გემრიელ და ჯანსაღ საჭმელს ეძებთ, ხილის ქერქის საკვების საშრობში დამზადება შესანიშნავი ვარიანტია. საკვების საშრობი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ხილის ბუნებრივი არომატები და საკვები ნივთიერებები, ამავდროულად შექმნათ ღეჭვადი, ტკბილი ნამცხვრები, რომლებიც იდეალურია გზაში წასასმელად. იყენებთ თუ არა... სახლის დეჰიდრატორი ან კომერციული დეჰიდრატორი, პროცესი მარტივი და სასარგებლოა.

ინგრედიენტები და მომზადება

პირველ რიგში, აირჩიეთ თქვენი საყვარელი ხილი. გავრცელებული არჩევანია მარწყვი, ვაშლი, ატამი და მანგო. საუკეთესო არომატისთვის ეცადეთ, ახალი ხილი შეიძინოთ. გარეცხეთ და დაჭერით ხილი პატარა ნაჭრებად და დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი პიურეს მიღებამდე. სიტკბოსა და არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი ან ლიმონის წვენი, თუმცა ეს არასავალდებულოა.

საშრობის მომზადება: საკვების საშრობი დააყენეთ შესაბამის ტემპერატურაზე, ხილის ტყავის შემთხვევაში, როგორც წესი, დაახლოებით 135°F (57°C). თუ კომერციულ საშრობს იყენებთ, ოპტიმალური პარამეტრებისთვის იხილეთ მწარმოებლის ინსტრუქციები.

პიურეს გაშლა: საშრობის ფორმას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან გამოიყენეთ სილიკონის ხალიჩა. ჩაასხით პიურე ფორმაზე და თანაბრად გადაანაწილეთ დაახლოებით 1/8-დან 1/4 ინჩამდე სისქემდე. დარწმუნდით, რომ არ არის ნახვრეტები ან ხარვეზები.

გააგრილეთ და დაჭერით: გაშრობის შემდეგ, ცედრას სრულად გააგრილეთ. მოაშორეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაჭერით ზოლებად ან ფორმებად.

შენახვა: ხელნაკეთი ქერქები შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან ვაკუუმურ პარკში. ის რამდენიმე თვის განმავლობაში შეინახება, თუ გრილ, მშრალ ადგილას შეინახავთ.

ხილის ქერქის დამზადება საკვების საშრობში არა მხოლოდ მარტივია, არამედ ის შესანიშნავი საშუალებაა, რომ მთელი წლის განმავლობაში დატკბეთ ზაფხულის ხილის გემოთი. იყენებთ თუ არა პატარა საყოფაცხოვრებო ტექნიკას თუ დიდ კომერციულ საშრობს, ეს მეთოდი უზრუნველყოფს, რომ ყოველთვის მზად გექნებათ მკვებავი საჭმელები, როცა დაგჭირდებათ. ისიამოვნეთ თქვენი ხელნაკეთი ხილის ქერქით!