ଫୁଡ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରରେ ଫଳ ଚମଡା କିପରି ତିଆରି କରିବେ

ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଫୁଡ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରରେ ଫଳର ଚୋପା ତିଆରି କରିବା ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଏକ ଫୁଡ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ଆପଣଙ୍କୁ ଫଳର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ ଏବଂ ସହିତ ଚବାଇବା, ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିଥାଏ ଯାହା ଯାତ୍ରା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଆପଣ ଏକ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି କି ହୋମ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର୍ କିମ୍ବା ଏକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର, ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାଟି ସରଳ ଏବଂ ଲାଭଦାୟକ।

ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ପ୍ରଥମେ, ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଫଳ ବାଛନ୍ତୁ। ସାଧାରଣ ପସନ୍ଦ ମଧ୍ୟରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ସେଓ, ପିଚ୍ ଏବଂ ଆମ୍ବ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପାଚିଲା, ତାଜା ଫଳ ପାଇବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ। ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଏକ ମସୃଣ ପ୍ୟୁରିରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ। ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଆପଣ ଟିକେ ମହୁ କିମ୍ବା ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ ପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଇଚ୍ଛାଧୀନ।

ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରାରେ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ, ସାଧାରଣତଃ ଫଳ ଚମଡା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 135°F (57°C)। ଯଦି ଆପଣ ଏକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସେଟିଂ ପାଇଁ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଦେଖନ୍ତୁ।

ପ୍ୟୁରି ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ: ଏକ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ଟ୍ରେରେ ପାର୍ଚମେଣ୍ଟ ପେପର ଲଗାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏକ ସିଲିକନ୍ ମ୍ୟାଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ପ୍ୟୁରିକୁ ଟ୍ରେରେ ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 1/8 ରୁ 1/4 ଇଞ୍ଚ ଘନତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମାନ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ କୌଣସି ଗାତ କିମ୍ବା ଫାଙ୍କ ନାହିଁ।

ଥଣ୍ଡା କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ: ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହେବା ପରେ, ଚୋପାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଚର୍ମପତ୍ର କାଗଜରୁ କାଟନ୍ତୁ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ କିମ୍ବା ଆକାରରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।

ସଂରକ୍ଷଣ: ଘରେ ତିଆରି ଚୋପାକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ଭାକ୍ୟୁମ୍-ସିଲ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ଏହା ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖାଯାଏ ତେବେ ଏହା କିଛି ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ।

ଫୁଡ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରରେ ଫଳ ଚୋପା ତିଆରି କରିବା କେବଳ ସହଜ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ବର୍ଷସାରା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଫଳର ସ୍ୱାଦ ଉପଭୋଗ କରିବାର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ। ଆପଣ ଏକ ଛୋଟ ଘରୋଇ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏକ ବଡ଼ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଏହି ପଦ୍ଧତି ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ସର୍ବଦା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହିବ। ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ତିଆରି ଫଳ ଚମଡାର ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ!