دستگاه خشک کن دوار بیلتونگ با عملکرد دودی

این دستگاه خشک‌کن بیلتونگ چرخشی دارای ۲۹ قلاب است، مجهز به پنل دیجیتال، زمان خشک شدن را می‌توان (۰-۲۴ ساعت) و دما را (۳۰-۹۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کرد.

کابینت ۲۹ قلاب برای آویزان کردن حدود ۱۵ تا ۲۵ کیلوگرم مواد غذایی موجود است.

در طول فرآیند دودی کردن، اجزای معطر موجود در دود به داخل گوشت عمل‌آوری شده نفوذ می‌کنند و عطر دودی منحصر به فردی به آن می‌دهند که می‌تواند طعم و مزه گوشت عمل‌آوری شده را تا حد زیادی بهبود بخشد.

چرخش ۳۶۰ درجه باعث می‌شود گوشت عمل‌آوری‌شده در طول فرآیند خشک کردن به طور یکنواخت و کامل گرم شود و از مشکلات گرمایش ناهموار، خشک شدن بیش از حد موضعی یا خیس شدن بیش از حد که ممکن است در روش‌های خشک کردن سنتی رخ دهد، جلوگیری شود.

به عنوان یک تجهیزات تخصصی مورد استفاده در صنعت فرآوری مواد غذایی، عملکرد خشک کردن خشک کن گوشت خشک شده محدود به گوشت خشک شده نیست، بلکه می تواند برای فرآوری گوشت مانند سوسیس، اردک، ماهی، ژامبون و غیره نیز مورد استفاده قرار گیرد.