เครื่องอบแห้งบิลตงแบบหมุนพร้อมฟังก์ชั่นรมควัน

เครื่องอบแห้งบิลตงแบบหมุนนี้มีตะขอ 29 อัน มาพร้อมแผงควบคุมดิจิทัล สามารถตั้งเวลาอบแห้ง (0-24 ชั่วโมง) และอุณหภูมิ (30°C-90°C) ได้

ตู้ที่มีตะขอ 29 อัน สามารถใช้แขวนอาหารได้ประมาณ 15-25 กิโลกรัม

ในระหว่างกระบวนการรมควัน ส่วนประกอบของกลิ่นหอมในควันจะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อรมควัน ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมรมควันที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของเนื้อรมควันได้อย่างมาก

การหมุน 360 องศาช่วยให้เนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการอบแห้ง หลีกเลี่ยงปัญหาการให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอ การอบแห้งเฉพาะจุดมากเกินไป หรือการเปียกชื้นมากเกินไป ซึ่งอาจเกิดขึ้นในวิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิม

เครื่องอบแห้งเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นอุปกรณ์เฉพาะทางที่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยฟังก์ชันการอบแห้งไม่ได้จำกัดเฉพาะเนื้อสัตว์แปรรูปเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับการแปรรูปเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ไส้กรอก เป็ด ปลา แฮม เป็นต้น