Roterende biltongdroger met rookfunctie

Deze roterende biltongdroger heeft 29 haken en is voorzien van een digitaal bedieningspaneel. De droogtijd (0-24 uur) en de temperatuur (30°C-90°C) kunnen worden ingesteld.

De kast met 29 haken biedt ruimte voor het ophangen van ongeveer 15-25 kg aan levensmiddelen.

Tijdens het roken dringen de aromatische bestanddelen in de rook door tot in het vlees, waardoor het een uniek rookaroma krijgt dat de smaak en het aroma van het vlees aanzienlijk verbetert.

Door de 360 ​​graden rotatie wordt het gedroogde vlees tijdens het droogproces gelijkmatig en volledig verwarmd, waardoor problemen zoals ongelijkmatige verwarming, plaatselijke overdroging of overbevochtiging die bij traditionele droogmethoden kunnen optreden, worden voorkomen.

Als gespecialiseerd apparaat voor de voedselverwerkende industrie is de droogfunctie van de vleesdroger niet beperkt tot gedroogd vlees, maar kan deze ook worden gebruikt voor de verwerking van vlees zoals worst, eend, vis, ham, enz.