ວິທີເຮັດມ້ວນໝາກໄມ້ດ້ວຍເຄື່ອງອົບແຫ້ງ

ເຂົ້າໜົມປັງໝາກໄມ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ເຊິ່ງເຮັດໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລົດຊາດທຳມະຊາດ ແລະ ສານອາຫານຂອງໝາກໄມ້ໄດ້ ພ້ອມທັງສ້າງອາຫານຫວານທີ່ໜຽວ ແລະ ຫວານທີ່ເດັກນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່ຈະມັກ. ນີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳງ່າຍໆກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໝາກໄມ້ມ້ວນໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງ.

ວັດຖຸດິບ:

- ໝາກໄມ້ສົດຕາມທີ່ທ່ານເລືອກ (ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກໂປມ, ໝາກມ່ວງ ຫຼື ປະສົມ)

- ສານໃຫ້ຄວາມຫວານ (ນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼື ນໍ້າເຊື່ອມອາກາເວ)

- ນ້ຳໝາກນາວ (ເພື່ອປ້ອງກັນການເປັນສີເຫຼືອງ)

ຄຳແນະນຳ:

1. ກຽມໝາກໄມ້: ກ່ອນອື່ນໝົດ, ລ້າງໝາກໄມ້ໃຫ້ສະອາດ. ຖ້າໃຊ້ໝາກໂປມ ຫຼື ໝາກແພຣ, ປອກເປືອກ ແລະ ເອົາເມັດອອກ. ສຳລັບໝາກໄມ້ປ່າ, ພຽງແຕ່ເອົາກ້ານອອກ. ຊອຍໝາກໄມ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ປັ່ນງ່າຍຂຶ້ນ.

2. ປັ່ນສ່ວນປະສົມ: ໃສ່ໝາກໄມ້ທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດຫວານກວ່າ, ໃຫ້ຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼື ນໍ້າເຊື່ອມອາກາເວ ໜຶ່ງບ່ວງແກງ. ນໍ້າໝາກນາວໜ້ອຍໜຶ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ຊ່ວຍຮັກສາສີ. ປັ່ນຈົນກວ່າຈະເປັນນໍ້າໝາກໄມ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

3. ກະຈາຍນ້ຳໝາກນາວ: ປູຖາດເຄື່ອງອົບແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼື ຜ້າຊິລິໂຄນ. ຖອກນ້ຳໝາກນາວລົງໃສ່ຖາດແລະກະຈາຍໃຫ້ທົ່ວເຖິງປະມານ 1/8 ນິ້ວ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຮູ ຫຼື ຈຸດບາງໆ ເພາະວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ.

4. ການອົບແຫ້ງ: ຕັ້ງເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານໄວ້ທີ່ 135°F (57°C) ເປັນເວລາ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາອົບແຫ້ງອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມໝາກໄມ້ທີ່ໃຊ້ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດ. ກວດສອບເປັນໄລຍະຈົນກວ່າເປືອກຈະບໍ່ໜຽວ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມອີກຕໍ່ໄປ.

5. ການຕັດ ແລະ ການເກັບຮັກສາ: ເມື່ອແຫ້ງແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາໝາກໄມ້ມ້ວນອອກຈາກຖາດ ແລະ ຕັດເປັນເສັ້ນ. ມ້ວນມັນຂຶ້ນ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ. ພວກມັນສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ຫຼາຍເດືອນຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ ແລະ ແຫ້ງ.

ການເຮັດໝາກໄມ້ມ້ວນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງອົບແຫ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີທີ່ມ່ວນຊື່ນໃນການເພີດເພີນກັບອາຫານວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ທົດລອງໃຊ້ໝາກໄມ້ປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ເພີດເພີນກັບເຂົ້າໜົມທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ!