ଫୁଡ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ସାହାଯ୍ୟରେ ଫଳ ରୋଲ୍-ଅପ୍ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ

ଫଳ ରୋଲ-ଅପ୍ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଘରେ ତିଆରି କରିବା ସହଜ, ଖାଦ୍ୟ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର। ଏହି ଉପଯୋଗୀ ରୋଷେଇ ଉପକରଣ ଆପଣଙ୍କୁ ଫଳର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ ଏବଂ ପିଲା ଏବଂ ବୟସ୍କମାନେ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଏକ ଚୋବାଇବା, ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରେ। ଖାଦ୍ୟ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରରେ ଫଳ ରୋଲ୍-ଅପ୍ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ଏଠାରେ ଏକ ସରଳ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଅଛି।

କଞ୍ଚାମାଲ:

- ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ତାଜା ଫଳ (ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ସେଓ, ଆମ୍ବ କିମ୍ବା ମିଶ୍ରିତ)

- ଇଚ୍ଛାଧୀନ ମିଠା (ମହୁ କିମ୍ବା ଆଗାଭେ ସିରପ)

- ଲେମ୍ବୁ ରସ (ହଳଦିଆ ପଡ଼ିବାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ)

ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଅନ୍ତୁ:

1. ଫଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ପ୍ରଥମେ, ଫଳକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ସେଓ କିମ୍ବା ନାସପାତି ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଛାଣି କୋର କରନ୍ତୁ। ବେରି ପାଇଁ, କେବଳ ଡାଳ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ସହଜରେ ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ ଫଳକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।

2. ମିଶ୍ରଣକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ: ପ୍ରସ୍ତୁତ ଫଳକୁ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ମିଠା ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ଚାମଚ ମହୁ କିମ୍ବା ଆଗାଭ ସିରପ ମିଶାନ୍ତୁ। ଅଳ୍ପ ଲେମ୍ବୁ ରସ ସ୍ୱାଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବ ଏବଂ ରଙ୍ଗକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଏକ ମସୃଣ ପ୍ୟୁରି ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।

3. ପ୍ୟୁରି ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ: ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ଟ୍ରେକୁ ପାର୍ଚମେଣ୍ଟ ପେପର କିମ୍ବା ସିଲିକନ୍ ମ୍ୟାଟ୍ ସହିତ ଲାଇନ୍ କରନ୍ତୁ। ପ୍ୟୁରିକୁ ଟ୍ରେ ଉପରେ ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 1/8" ଘନତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମାନ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ କୌଣସି ଗାତ କିମ୍ବା ପତଳା ଦାଗ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା ଅସମାନ ଶୁଖିବାର କାରଣ ହେବ।

4. ନିର୍ଜଳନ: ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଜଳନକାରୀକୁ 6 ରୁ 8 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ 135°F (57°C) ରେ ରଖନ୍ତୁ। ବ୍ୟବହୃତ ଫଳ ଏବଂ ପରିବେଶର ଆର୍ଦ୍ରତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଶୁଖିବା ସମୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଚୋପା ଆଉ ଚିପି ନ ହେବା ଏବଂ ନମନୀୟ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମୟ ସମୟରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

5. କାଟିବା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ: ଶୁଖିଗଲା ପରେ, ଫଳ ରୋଲ-ଅପ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ଟ୍ରେରୁ ବାହାର କରି ପଟିରେ କାଟନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଗୁଡ଼ାଇ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖାଯାଏ ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ କିଛି ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ।

ଫୁଡ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଫଳ ରୋଲ୍-ଅପ୍ ତିଆରି କରିବା କେବଳ ସହଜ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ମଜା ନେବାର ଏକ ମଜାଦାର ଉପାୟ ମଧ୍ୟ। ବିଭିନ୍ନ ଫଳ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ!